El Alfoz de Burgos S.L.
Mail.: elalfoz@elalfozdeburgos.es / T.: +34 947 206 860
Villagonzalo Pedernales / Burgos. Ctra. Madrid-Irún, Km. 233.
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Villagonzalo Pedernales / Burgos. Ctra. Madrid-Irún, Km. 233.
De temporada
Salmorejo con jamón ibérico
10.00
Chipirones a la plancha con ajo negro
18.00
Careta con chimichurri
17.00
Almejas en salsa marinera
24.00
Boletus a la plancha con yema de huevo
25.00
Entrantes del asador
Chorizo a la brasa
7,50
Morcilla de "El Colmado" a la brasa
10,00
Jamón ibérico de bellota 5 jotas
22,00
Cecina de León bañada en aceite de oliva
14,00
Revuelto de cecina D.O.
13,50
Revuelto de bacalao
13,50
Mollejas fritas
16,00
Lengua escarlata con cebolla encurtida
18.00
Carpaccio de Chuletón de la casa
20,00
Chorizo curado "El Colmado"
10.00
Entrantes de la huerta
Ensalada de canónigos con virutas de jamón y foie
14.00
Pimientos asados en horno de leña con panceta ibérica
14,00
Ensaladilla rusa El Alfoz
9,00
Ensalada de cogollos con Ventresca
14,00
Ensalada de perdiz escabechada en la casa
17.00
Entrantes a la parrilla
Pulpo a la brasa sobre patata y tomate pomodoro
20.00
Gambas plancha
20,00
Zamburiñas a la brasa
15,00
Langostinos parrilla
15.00
Sugerencias El Alfoz
Huevos fritos con morcilla de "El Colmado" y chorizo
12,00
Huevos fritos con matanza
15,00
Guisos
Pichón guisado
20.00
Callos con patitas de lechazo
14.00
Rabo de novilla glaseado (2 personas)
34.00
Pollo de corral guisado
19.00
Callos y morros de vaca guisados
19.00
Carrillera Ibérica
18.00
Cangrejos guisados
18.00
Carnes
Lechazo I.G.P. asado en horno de leña (1/4)
50,00
Lechazo I.G.P. asado en horno de leña (ración)
27,00
Chuletón a la parrilla de leña (kg.)
49.50
Chuletillas a la brasa
24,50
Pescados
Lomo de bacalao a la parrilla
24,00
Lomo de bacalao a la burgalesa
24,00
Rodaballo a la parrilla
25.00
Lubina a la brasa (min. 2 pax)
60.00
Atún rojo a la parrilla
25.00
Postres caseros
Nuestra tarta de queso cremosa con queso azul de Valdeón
5.50
Souffle de chocolate con helado de avellana
6.00
Gazpacho de frutos rojos y crema de yogur
5.50
Sopa de chocolate blanco y helado
5.50
Degustación de quesos del país (para 2, precio por persona)
6,00
Crema de membrillo de nuestra cosecha y helado de queso
5.50
Flan de huevo
4.00
Brownie de chocolate y helado de vainilla
5.50
El Alfoz de Burgos S.L.
Mail.: elalfoz@elalfozdeburgos.es / T.: +34 947 206 860
Villagonzalo Pedernales / Burgos. Ctra. Madrid-Irún, Km. 233.
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