De temporada

Almejas a la marinera
24.00
Ensalada de tomate y ventresca
14.00
Ensalada de perdiz escabechada "El Colmado"
17.00
Salmorejo del colmado con jamon iberico
12.00

Entrantes del asador

Chorizo a la brasa
7,50
Morcilla de "El Colmado" a la brasa
10,00
Jamón ibérico de bellota 5 jotas
22,00
Cecina de León bañada en aceite de oliva
14,00
Revuelto de cecina D.O.
13,50
Revuelto de bacalao
13,50
Mollejas fritas
16,00
Carpaccio de Chuletón de la casa
18,00
Chorizo curado "El Colmado"
10.00

Entrantes de la huerta

Pimientos asados con panceta ibérica
14,00
Brotes de Canónigos con virutas de jamón ibérico y foie
14,00
Ensaladilla rusa El Alfoz
9,00
Cogollos de Tudela con Ventresca
14,00

Entrantes a la parrilla

Pulpo a la brasa sobre patata y tomate pomodoro
20.00
Gambas plancha
20,00
Zamburiñas a la brasa
15,00
Langostinos parrilla
15.00

Sugerencias El Alfoz

Huevos fritos con morcilla de "El Colmado" y chorizo
12,00
Huevos fritos con matanza
15,00

Guisos

Cangrejos guisados
14.00
Pichón guisado con verduras
20,00
Callos con patitas de lechazo
14.00
Carrillera de cerdo ibérico
19,00
Rabo de novillo glaseado (mínimo 2 personas)
34,00
Pollo de corral guisado
19.00
Albondigas de chuletón
18.00
Callos de Wagyu
19.00

Carnes

Lechazo I.G.P. asado en horno de leña (1/4)
48,00
Lechazo I.G.P. asado en horno de leña (ración)
24,00
Chuletón a la parrilla de leña (kg.)
46,00
Chuletillas a la brasa
23,00
Solomillo de ternera a la brasa
24,50

Pescados

Lomo de bacalao a la parrilla
21,50
Rodaballo a la brasa con patata panadera
24,00
Lomo de bacalao a la burgalesa
21,50
Atún rojo a la parrilla
25.00
Rapito a la parrilla
26,00
Lubina a la brasa(min 2 pax.)
60.00 kg

Postres caseros

Nuestra tarta de queso cremosa
5.50
Souffle de chocolate con helado de avellana
5.50
Gazpacho de frutos rojos y crema de yogur
5,00
Sopa de chocolate blanco y helado
5.50
Degustación de quesos del país (para 2, precio por persona)
6,00
Crema de membrillo de nuestra cosecha y helado de queso
5.50
Arroz con leche
4.00
Sorbete de Limón o Mandarina
4.60
Flan de huevo
4.00
Carpaccio de piña e hibisco y crema helada con mango
5.50
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