De temporada

Ensalada de perdiz escabechada en la casa
17.00
Chipirones a la plancha con ajo negro
17.00
Andarinas de lechazo guisadas
14.00
Ensalada de cardo rojo, granada y aceituna de kalamata
15.50
Perdiz de tiro estofada
20.00
Alcachofas naturales con jamón ibérico
16.00
Almejas a la marinera
24.00
Nécora plancha
6.90
Olla podrida
18.00

Entrantes del asador

Chorizo a la brasa
7,50
Morcilla de "El Colmado" a la brasa
10,00
Jamón ibérico de bellota 5 jotas
22,00
Cecina de León bañada en aceite de oliva
14,00
Revuelto de cecina D.O.
13,50
Revuelto de bacalao
13,50
Mollejas fritas
16,00
Lengua escarlata con cebolla encurtida
18.00
Carpaccio de Chuletón de la casa
18,00
Chorizo curado "El Colmado"
10.00

Entrantes de la huerta

Ensalada de canónigos con virutas de jamón y foie
14.00
Pimientos asados en horno de leña con panceta ibérica
14,00
Ensaladilla rusa El Alfoz
9,00
Ensalada de cogollos con Ventresca
14,00

Entrantes a la parrilla

Pulpo a la brasa sobre patata y tomate pomodoro
20.00
Gambas plancha
20,00
Zamburiñas a la brasa
15,00
Langostinos parrilla
15.00

Sugerencias El Alfoz

Huevos fritos con morcilla de "El Colmado" y chorizo
12,00
Huevos fritos con matanza
15,00

Guisos

Pichón guisado
20.00
Carrilleras de cerdo ibérico
18,00
Callos con patitas de lechazo
14.00
Pollo de corral guisado
19.00
Rabo de novilla glaseado (2 personas)
34.00
Callos de Wagyu
19.00
Albondigas de chuletón
18.00
Cangrejos guisados
14.00

Carnes

Lechazo I.G.P. asado en horno de leña (1/4)
50,00
Lechazo I.G.P. asado en horno de leña (ración)
27,00
Chuletón a la parrilla de leña (kg.)
49.50
Chuletillas a la brasa
24,50
Solomillo de ternera a la brasa
25,50

Pescados

Lomo de bacalao a la parrilla
24,00
Lomo de bacalao a la burgalesa
24,00
Atún rojo a la parrilla
25.00
Rapito a la parrilla
26,00
Lubina a la brasa (min 2pax)
60.00 kg
Rodaballo a la parrilla
25.00

Postres caseros

Nuestra tarta de queso cremosa
5.50
Souffle de chocolate con helado de avellana
5.50
Gazpacho de frutos rojos y crema de yogur
5,00
Sopa de chocolate blanco y helado
5.50
Degustación de quesos del país (para 2, precio por persona)
6,00
Crema de membrillo de nuestra cosecha y helado de queso
5.50
Arroz con leche
4.00
Sorbete de Limón o Mandarina
4.60
Flan de huevo
4.00
Carpaccio de piña e hibisco y crema helada con mango
5.50
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